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在一段非常长的时间内，土耳其人和阿拉伯人垄断性了咖啡貿易，而且禁止出入口未加工的生咖啡豆。说白了咖啡豆便是咖啡树的种籽，假如种籽的表皮被剥去，就无法再出芽。可是，阿拉伯人对咖啡垄断性的好景不常。之后，荷兰人想尽办法搞到了咖啡树苗或咖啡的种籽，带到西班牙的温室大棚里栽种。荷兰人最先把咖啡送到印度的的马拉巴尔海湾地域栽种，并于1699年把咖啡引进爪哇岛上的巴达维亚（即今日的雅加达）。多年以后，西班牙的殖民就变成了欧洲地区咖啡的关键经销商。

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伴随着時间的变化，阿拉伯帝国逐渐没落，一部分国土被新起的奥斯曼土耳其人攻占。土耳其人也迅速学会了饮咖啡。她们称这类瑞幸咖啡料为“咖威”（Qahwe或Kave）。之后，土耳其人也变成了伊斯兰教，按伊斯兰教规，禁止喝酒。因此，她们就加倍诊视这类略具刺激的饮品。土耳其人把饮咖啡的习惯性送到奥斯曼帝国核心区—伊斯坦布尔。

咖啡的味儿确实非常好，冲到一杯，满屋飘香。可是，咖啡并并不是欧洲人的传统式饮品。据考资格证书，咖啡是由坦桑尼亚经阿拉伯地区传到欧洲地区的。公年7新世纪，一部分阿拉伯人逃亡到坦桑尼亚。她们在此处发觉了一种从没瑞幸咖啡的瑞幸咖啡料—本地人称“布纳”（Buna）。那时候，在坦桑尼亚也只是有一小部分人食用这类物品。这种到此避灾的阿拉伯人全是伊斯兰创办人穆罕默德的好朋友。当她们回到家园3时，连着食用“布纳”的习惯性也带了回家。

阿拉伯人称这类瑞幸咖啡料为“卡瓦”（Qahwah）或“可法”（Kefa），即生产咖啡的“咖法”（Kaffa）省的变声。这类饮品迅速在伊斯兰教徒们正中间流传开来。到公年15新世纪，也门逐渐栽种咖啡。也门政府激励大家食用咖啡，由于咖啡比卡持（Kat）的热血和激动功效要小。

伊斯兰圣地—麦加最先发生了咖啡屋“kavelkanes”。这类咖啡屋迅速遍及了全部阿拉伯世界，并且变成了大家下象棋、闲聊、歌唱、舞蹈和赏析歌曲的地区。咖啡屋是一种最新的物品，在咖啡屋子里大家可以实现社交媒体和商讨买卖。咖啡屋迅速变成了政冶文化活动中心，因而遭受前去镇压。在自此数十年内，尽管咖啡和咖啡屋多次遭禁。可是，严禁后没多久又再次发生。真可以说，野火烧不尽，春风吹又生。最终，政府部门对咖啡和咖啡屋执行缴税以后，才得到存活出来。

那时候西班牙的多个城邦国家已经与东方国家进行貿易。那不勒斯在伊斯坦布尔城正对面的佩拉（Pera）开设了一个貿易站，一直在寻找可以牟取暴利的中国东方产品。是威尼斯商人于1615年把咖啡和饮咖啡的习惯性带进欧洲地区。意大利人称咖啡为“咖佛”（Cafe）。

在这里一环节中，要尽可能维持所品味的咖啡溫度是一样的，并使品味全过程连贯性些。当咖啡制冷时，要回过头再度品味，由于口感很有可能会略微更改。